- Tytuł :
- Ultrafiltracyjne oczyszczanie i zatężanie enzymów z grupy hydrolaz stosowanych w przemyśle spożywczym
- Autorzy :
- Bohdziewicz Jolanta
- Temat :
- Enzymy
Przemysł spożywczy - Rok wydania :
- 1994
- Wydawca :
- Gliwice: PŚl
- Opis fizyczny :
- 159 s.: ilustracje
Książka